أعلنت شركة مطاحن الدقيق والمخابز الكويتية بالتعاون مع هيئة الغذاء والتغذية تدعيم طحين القمح بفيتامين (د) حسب المواصفات العالمية وكما هو مطبق في بعض الدول العربية والعالمية
وأوضح الرئيس التنفيذي للشركة مطلق الزايد في تصريح اليوم إن تدعيم الطحين بالحديد وحمض الفوليك يعد وسيلة فعالة للمحافظة على مستوى فيتامين (د) في الجسم والحد من نقصه والوقاية من الأمراض المرتبطة به
وأضاف إن قطاع المطاحن يمكنه أن يلعب دورا هاما للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (د) حيث سيتم تدعيم المواد الأساسية بهذا الفيتامين، موضحا ان الخلطات التي تحتوي على فيتامين (د) يمكنها ان تقضي على الآثار الخطيرة لنقص هذا الفيتامين
وبين ان سبب اختيار الطحين للتدعيم بفيتامين (د) هو لسهولة إضافته في المطاحن وأنه لا يؤثر على الخصائص الحسية للخبز من طعم ولون ورائحة ولا يتطلب تغييرا في العادات الغذائية فضلا عن سعة انتشار الخبز واستهلاكه من جميع الفئات
اترك تعليقاً