في وصفة بسيطة للحفاظ على شباب الدماغ، أسفرت دراسة يابانية عن أن تناول الشاي الأخضر مع الجوز يومياً يُبطئ تدهور الوظائف الإدراكية الدماغية بنسبة 35 في المئة.
الدراسة، التي تابعت 5000 مسن على مدار 10 سنوات، أظهر أن مادة الـ«كاتشين» التي توجد في الشاي الأخضر تتفاعل مع أحماض «أوميغا-3» في الجوز ليُقلل الالتهاب الدماغي.
وتوضيحاً للأمر، قال الدكتور تاكاشي ياماموتو: «هذا الثنائي الغذائي يُشكّل درعاً مزدوجة ضد البروتينات السامة المسببة لألزهايمر»، مشيراً إلى أن المشاركين الذين تناولوا كوب شاي أخضر مع 30 غراماً من الجوز يومياً حافظوا على ذاكرة أفضل وسرعة تفكير أعلى من أقرانهم الذين لم يفعلوا ذلك.
واتضح أن السر يكمن في تآزر المركبات الموجودة في الغذاءين، إذ إن الـ«كاتشين» يمنع تراكم لويحات «بيتا أميلويد»، بينما «أوميغا-3» يُصلح أغشية الخلايا العصبية. ويُنصح بتناول الشاي الأخضر من دون سكر والجوز غير مملح، مع تجنب الإفراط لتجنب زيادة الوزن.
وفي ضوء هذا، خلص ياماموتو: إلى القول «طعام الأجداد يتفوق على الأدوية– فكوب شاي أخضر وحفنة جوز يومياً كفيلان بإطالة عمر شباب الدماغ».
اترك تعليقاً