يُعتبر ارتفاع الكوليسترول من أبرز عوامل الخطر المؤدية إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية، إذ يؤدي تراكم البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو ما يُعرف بـ«الكوليسترول الضار» إلى انسداد الشرايين، بينما يعمل البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو «الكوليسترول الجيد» على التخلص من الفائض وحماية القلب.
وأشارت الدراسات إلى أن إدخال بعض الخضروات الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة في النظام الغذائي يمكن أن يُسهم بشكل فعّال في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب على المدى الطويل.
وفي ما يلي أبرز هذه الخضروات:
1. البروكلي
إن البروكلي غني بالألياف التي تمنع امتصاص الكوليسترول، إضافة إلى مضادات الأكسدة مثل اللوتين وفيتامين C التي تحمي الأوعية الدموية من الالتهابات والتلف.
2. البامية
تحتوي البامية على ألياف ذائبة تتحول إلى مادة هلامية في الجهاز الهضمي، وتعمل على التقاط جزيئات الكوليسترول ومنعها من دخول مجرى الدم.
3. السبانخ
توافر السبانخ اللوتين الذي يمنع تأكسد كوليسترول (LDL)، فضلًا عن المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يساعدان في ضبط ضغط الدم وتحسين تدفق الدم.
4. الجزر
تساهم ألياف البكتين الموجودة في الجزر في خفض الكوليسترول الضار، بينما توافر مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين حماية إضافية للأوعية الدموية.
5. الباذنجان
يحتوي الباذنجان على ألياف ذائبة تُبطئ امتصاص الكوليسترول وتُسهل التخلص منه، وهو قليل السعرات وغني بالعناصر المفيدة لصحة القلب.
نصائح داعمة
إلى جانب هذه الخضراوات، يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة النشاط البدني بانتظام، وتجنّب الدهون المتحولة، والتحكم في مستويات التوتر، مع إجراء فحوصات دورية للكشف المبكر والوقاية من أمراض القلب.
اترك تعليقاً