يخطط مخبز إيطالي لبيع أرغفة الخبز المصنوعة من مسحوق الصراصير المصنّعة
تأتي هذه الأخبار بعد أن قضت المفوضية الأوروبية الشهر الماضي بإمكانية تسويق وبيع صراصير الليل المنزوعة الدهن جزئيا والمسحوق «acheta localus» كمكونات في الطعام في الاتحاد الأوروبي. ويستخدم المسحوق أحيانا كمادة مضافة لجعل المنتجات أكثر ثراء بالبروتين
وقال إنريكو موردوكو، رئيس الطهاة الذي يدير سلسلة مطاعم «Tellia» المحلية في تورين، لوسائل إعلام إيطالية يوم الاثنين، إنه جرب مزيجا من الحبوب الصقلية أثناء اختبارات الخبز «لتليين نكهة» قوة الحشرات
وأضاف أنه سعيد بشكل خاص «بالقشرة ومجموعة النكهات». مبينا أن الطعم يذكره بالبندق
اترك تعليقاً