يقرن معظم الناس وجبة الإفطار بمشروب الصباح. فماذا لو جمعوا بين هذا الثنائي المتناغم من أجل صنع طبق واحد يعطي الزخم لنهارهم الطويل؟ تقول اختصاصية التغذية لورا بوراك: «إن إضافة القهوة إلى وصفات الصباح لا تؤدي إلى تحسين نكهة طعامك فحسب، بل تمدّك بدفقة صحيّة من الطاقة، وتعمل على زيادة مستويات اليقظة والتركيز».
1. لبن الزبادي مع القهوة
لمحبي القهوة يمكنكم تحضير هذا المشروب اللذيذ باللبن، نخلط كمية من الزبادي مع كمية من القهوة، ونضيف القليل من الجوز. تقول بوراك: «هذه الوصفة بسيطة وسهلة، ومكوّنة من ثلاثة مغذيات قوية تجعلك تشعر بالشبع والرضا، فالزبادي اليوناني يوفر لك كمية كبيرة من البروتين والبروبيوتيك بينما يعدّ الجوز من أهم خيارات المكسرات الصحية لسلامة قلبك».
2. القهوة المخلوطة بالبروتين
هل أنت من محبي الفرابتشينو؟ يحتوي هذا المزيج من القهوة المثلّجة المنزلية الصنع على نصف كمية السكر، وعلى عشرة أضعاف الألياف وسبعة أضعاف البروتين إذا ما قارناه بمتوسط مزيج الاسبرسو الذي تتناوله في أي مقهى.
3. فطائر تيراميسو بالبروتين مع كريمة الموز
هذا الطبق غني بالسعرات الحرارية، لكنه يمدك بحصة وفيرة تتألف من ثلاث فطائر كبيرة يمكن أن تدعم به قهوتك الصباحية. وتقول بوراك في هذا الصدد: «يبدو منظر فطائر التيراميسو الشهيّ شبيها بمنظر الحلوى، لكن الإضافة المميزة في هذا الطبق لبياض البيض، وللجبن وبذور الكتان في هذه الوصفة توفر كمية من البروتين تبلغ 42 غرامًا في كل وجبة، وكذا دهونًا صحيةً للقلب، ولإبقائك ممتلئًا وراضيا طيلة يومك».
4. مخفوق زبادي فرابتشينو
هل تساءلت يومًا عن مدى إمكانية جمع كوب ساخن من القهوة مع ميلك شيك سميك؟ هذا المشروب اللّذيذ كفيل بأن يمدك بالإجابة عند تذوّقه. وتقول بوراك: «يحوّل الزبادي اليوناني هذا المشروب من فنجان قهوة نموذجي إلى وجبة خفيفة تحتوي على ما يكفي من البروتين للتحكّم بجوعك والسيطرة عليه بين الوجبات».
صحيح أنّ مذاقه الجيد شبيه تماما بالقهوة التي يتم شراؤها من المتجر، إلا أنه يمتاز عن هذا الأخير باحتوائه على كمية قليلة من السكر.
وتضيف بوراك: «يوفر مستخلص ستيفيا مع الفانيليا الحلاوة المطلوبة من دون سكر مضاف». وإذا كنت تراقب مستوى الدهون لديك، فما عليك فعله هو استبدال تلك الكريمة الثقيلة بكريمة مخفوقة قليلة الدسم.
5. القهوة الباردة
هل تستثقل ان تجعل دقيق الشوفان خيارا لإفطارك؟ يمكنك التغلب على ذلك باتباع وصفة الشوفان على شكل مشروب بارد مع القهوة. يوفر لك ذلك مزايا إفطار غني بالحبوب الكاملة الصحية.
تقول بوراك: «مزيج مسحوق البروتين والشوفان وبذور الشيا يشكّل مادة تشبع كفايتك من البروتين والألياف، وتحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم طوال النهار»
اترك تعليقاً