ازدادت شعبية الشوفان في السنوات الأخيرة كونه غني بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية
وأوضحت أخصائية التغذية فيكتوريا تايلور أن الشوفان، بغض النظر عن نوعه أو شكله أو حجمه، هو حبوب كاملة وتحتوي على ألياف قابلة للذوبان. وهذا يساعد على خفض مستويات الكوليسترول إذا تم تناولها بانتظام، ما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية
ويمكن أن يكون طهي العصيدة في الميكروويف في الصباح طريقة ملائمة لتناول الطعام الصحي. وطالما أنك تبتعد عن «الأنواع المنكهة أو المحلاة»، يمكن أن تكون عصيدة الشوفان مغذية ولذيذة
وحذرت تايلور من أنه «حتى النكهات التي تبدو صحية مثل التفاح والتوت تحتوي بشكل عام على السكريات المضافة»
وأشار إلى أنه من الأفضل إضافة «حليب قليل الدسم أو ماء» لخلطه مع الشوفان لتقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة
وتنصح بالامتناع عن إضافة شراب القيقب أو السكر أو العسل إلى عصيدة الشوفان، وبدلاً من ذلك يمكن اختيار الفواكه والمكسرات والبذور
وتقترح مؤسسة القلب البريطانية (BHF) إضافة خيارات مثل الموز والزبيب، وجوزة الطيب، والفراولة، والتوت، والكرز، وبذور الشيا، والقرفة، واللوز، والتمر وعين الجمل، والزنجبيل، وشرائح الكمثرى، وغيرها
وبالنظر لهذه المقترحات فإن هناك الكثير من الأصناف التي يمكنك الاستمتاع بها مع وجبة من عصيدة الشوفان
اترك تعليقاً