“هيئة الغذاء” تحذر من مخاطر الملح الخفي

حذرت الهيئة العامة للغذاء والتغذية عبر صفحتها الرسمية على تويتر من مخاطر الملح الخفي حيث قالت ما يلي :
احترس من الملح الخفي ،فقد وجد أن 75% من الملح الذي تتناوله يكون خفياً في الأغذية المصنعة والطعام المحضر خارج المنزل.
1- يتواجد الملح الخفي في الصلصات الجاهزة،اللحوم المصنعة،الشوربات الجاهزة،الأغذية المعلبة،بعض أنواع الخبز(التوست،البسكويت،حبوب الإفطار)،الأجبان والمخللات.
2- يختبئ الملح تحت مسميات كثيرة ويمكنك كشفها عن طريق قراءة بطاقة العبوة وهي كالتالي:
– فوسفات الصوديوم في الأجبان.
– جلوتاميت الصوديوم اغلب الأطعمة المصنعة.
– بيكربونات الصوديوم في المعجنات.
– نيترات الصوديوم في اللحوم المبردة.
3- الوجبات قليلة الملح قد تكون الاختيار الأفضل لمنع ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم عن الحد الأعلى.
4- احرص قدر الإمكان على التقليل من الأطعمة العالية بالملح لتجنب جفاف الجسم،العطش أثناء الصوم وارتفاع ضغط الدم.