طريقة اعداد الربيان مع الأرز والخضار

كويت نيوز : اليك سيدتي الطريقة المثلى مع المقادير…

المقادير
– ربيان
– بصل مفروم
– ثوم مفروم
– شبت مفروم
– كزبرة مفرومة
– فلفل اخضر
– فلفل اسود
– فلفل احمر
– كوسا مقطعة
– سبانخ (مغسولة ومقطعة)
– هيل حب
– قرفة ناعمة
– كركم
– بهارات مشكلة
الأرز
– أرز منقوع ومغسول
– بصل مفروم
– ثوم مفروم
– كزبره خضرة
– زيت

◗ الطريقة
1 – في مقلاة على النار نحمر الربيان قليلا الى ان ينشف ماؤه قليلا.
2 – نضيف البصل والثوم والفلفل ويقلب الخليط.
3 – نضيف جميع البهارات والكزبرة والشبت مع الاستمرارية في تقليب الخليط.
4 – نضيف الخضروات من السبانخ والكوسا والفلفل ونقلب جيدا ويترك الخليط جانبا.
5 – في وعاء آخر، نضيف البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يذبلا، ثم نضيف بهارات الأرز والملح، ويقلب الخليط.
6 – نضيف الماء حتى يغطي الأرز، ويترك على نار مرتفعة حتى الغليان ومن ثم نهدئ النار حتى ينضج الأرز.
7 – عند التقديم، يخلط الربيان مع الأرز ويقدم مع صلصة اللبن.