كويت نيوز: تستمر الدراسات في اظهار فوائد تناول المكسرات لوقاية القلب والشرايين من الامراض. ففي بحث نشرته مجلة التغذية البريطانية، قيم الباحثون فوائد تناول عدة انواع من المكسرات. واكتشف ان احتواءها على كمية عالية من مضادات الاكسدة له دور مهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين. وعلقت د. مايلي كارلسين، من الكلية الامبريالية في لندن قائلة «احتواء المكسرات على كمية غنية من مضادات الاكسدة يفسر فوائد تناولها الصحية. ويحتوي كل من الجوز والبيكان والكستناء والفول السوداني على اكبر كمية من مضادات الاكسدة. فكل 100غ من هذه الانواع من المكسرات يحتوي بالمعدل على 20 ميلي مول من مضادات الاكسدة».
وفي الدراسة، وجد ان خطر وفاة السيدات نتيجة لأمراض القلب وشرايين القلب التاجية ينخفض بشكل ثابت ومباشر عند تناولهن المكسرات والفول السوداني. فقد انخفض معدل الوفاة بمعدل %11 عند تناول السيدات حصة من المكسرات والفول السوداني في الاسبوع، و %19عند تناولهن من 2 – 4 حصص منها اسبوعيا. ويتفق ذلك مع نتائج دراسة سابقة بينت ارتباط تناول المكسرات مع انخفاض خطر الاصابة بأمراض شرايين القلب. فبعد تحليل الباحثين لبيانات 4 دراسات كبيرة وجدوا ان من تناولوا المكسرات 4 مرات اسبوعيا على الاقل رافقهم انخفاض بمعدل %37 في خطر الاصابة بأمراض شرايين القلب، مقارنة بمن لم يتناولوا المكسرات الا نادرا. لذا، ينصح الخبراء بتناول 1 – 4 حصص (حفنة يد) من المكسرات اسبوعيا للحفاظ على صحة القلب والشرايين.
اترك تعليقاً