كويت نيوز اخبار الكويت والعالم 
سمح الاتحاد الأوروبي الثلاثاء للمرة الأولى بطرح نوع من الحشرات في الأسواق للاستهلاك الغذائي، في خطوة قال إنها تدعم “الانتقال إلى نظام غذائي أكثر استدامة”.
وكانت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية خلصت في منتصف كانون الثاني/يناير إلى إمكان استهلاك حشرات تُعرف باسم خنافس الدقيق من دون خطر على صحة الإنسان، “سواء على شكل حشرة كاملة مجففة أو مسحوق”.
وإثر هذه الموافقة، أعلنت المفوضية الأوروبية، وهي السلطة التنفيذية في الاتحاد، الثلاثاء أن الدول الأعضاء الـ27 وافقت على اقتراحها “بالسماح باستخدام خنافس الدقيق المجففة كنوع غذائي جديد”.
ولفتت المفوضية إلى أن هذه الخنافس يمكن استخدامها “كحشرة مجففة كاملة على شكل وجبة خفيفة أو كمكوّن لنوع من المنتجات الغذائية، على شكل مسحوق في منتجات غنية بالبروتينات أو في البسكويت أو الباستا”.
ويمكن للمنتجات المصنعة من الحشرات (وهي غنية بالبروتينات والمعادن والفيتامينات والألياف والأحماض الدهنية الصحية من نوع أوميغا 6 وأوميغا 3)، أن تساعد في الوقاية من النقص في المغذيات، وفق شركات عاملة في القطاع.
وتصف منظمة الأغذية والزراعة في الأمم المتحدة (فاو) هذه الحشرات بأنها “مصدر غذائي سليم ومغذّ جدا”.
وأوضحت المفوضية الأوروبية أن هذه الحشرات يمكن أن تشكل “مصدرا بديلا للبروتينات لدعم مسار الانتقال نحو نظام غذائي أكثر استدامة”، في ظل البصمة البيئية المحدودة لها مقارنة مع المصادر البروتينية الأخرى.
