البندق يعزز صحة الدماغ ويحارب أعراض الشيخوخة

كشفت دراسة جديدة أن كبار السن الذين أضافوا البندق إلى نظامهم الغذائي لبضعة أشهر فقط زادت لديهم بشكل كبير مستويات من المواد المغذية التي تعزز الدماغ، والتي تشمل المغنيسيوم وفيتامين E، وكلاهما يعتقد بأنه يساعد على تخفيف التراجع العقلي المرتبط بالعمر.
وتعد نتائج الدراسة التي نشرت هذا الأسبوع مهمة؛ لأن الكثير من الناس يفشلون في استهلاك ما يكفي من الأطعمة المغذية، خاصة من كبار السن المعرضين للخطر.

ويرتبط انخفاض تركيز المغذيات بزيادة خطر حدوث مشكلات صحية في وقت لاحق من الحياة مثل الخرف.

وقال الدكتور أليكش ميشيلز أحد مؤلفي الدراسة: “هذه الدراسة هي واحدة من أوائل الدراسات التي ركزت فيها على كبار السن فقط، أدرنا حل جزء من اللغز، هل حقا يمكن للبندق تحسين وضع التغذية الصحية لكبار السن على وجه التحديد؟”.
وتناولت الدراسة 32 شخصا يبلغون من العمر 55 عاما أو أكثر، ليأكلوا حوالي 2 أونصة من البندق يوميا لمدة 16 أسبوع.

وقال الباحثون إن عينات الدم والبول أظهرت وجود كميات كبيرة من المغنيسيوم وفيتامين E.

وقال البروفيسور مارتي ترابر أحد الباحثين: “تظهر النتائج قدرة وقوة تغيير شيء واحد فقط، فالناس لا يحبون تناول الفيتامينات المتعددة، ولكن البندق يمثل فيتامينات متعددة بشكل طبيعي”.

وقد أظهرت العديد من الدراسات السابقة أنه كلما كانت مستويات استهلاك فيتامين E عالية كان تراجع الإدراك أبطأ مع تقدم العمر.

وقد استخدم كل من المغنيسيوم وفيتامين E لمنع وعلاج الأمراض التنكسية مثل ألزهايمر وباركنسون.